豚ヒレ肉のクリームソース
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豚肉ヒレブロック |
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16分～30分 |
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371Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 豚肉ヒレブロック | 400ｇ |
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| にんじん | 1/2本 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 生クリーム | 大さじ4 |
| バター | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 少々 |
| カリフラワー | 1/4個 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 生クリーム | 大さじ1 |
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| ケチャップ | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
- 豚ヒレ肉は１ｃｍの厚さに切り、軽く塩・胡椒し、薄力粉をまぶしておく。
- フライパンにバターを熱し、①の豚ヒレ肉を両面焦げ目がつくまで焼き、生クリームと醤油をまわし入れる。
- ②の肉にソースが絡んだら器に盛り、ゆでたブロッコリー・にんじん・カリフラワーを添える。
- Ａの材料を混ぜ合わせてオーロラソースを作り温野菜にかける。
オーロラソースをかける時、ビニール袋の角を切り落とし、絞り袋のようにして、線状にかけると見た目もよく、均等にかかります。
