中華風ロールキャベツ
 |
キャベツ 牛肉挽き肉 |
|---|---|
 |
31分～60分 |
 |
201Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| キャベツ | 1個 |
|---|---|
| 牛肉挽き肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 干ししいたけ | 4枚 |
| ごま油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
| ザーサイ | 100g |
| 鶏がらスープ | 3カップ |
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 塩・胡椒 | 各少々 |
- キャベツは葉を一枚ずつはがし、固めにゆでザルにあげておく。
- ザーサイは塩抜きしてからみじん切りにし、干ししいたけは戻してからみじんみじん切りにする。
- ボールに牛肉挽き肉をいれ、Ａを加えて練り、みじん切りにした玉ねぎと②も加えてよく練る。
- ①のキャベツで③を包み、鶏がらスープを熱した鍋に入れ、約１５分弱火で煮て最後に塩・胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけ器に盛る。
キャベツをゆでる時、芯の部分を薄くそいでおくと包みやすい。
