豆腐のきのこあんかけ
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しめじ 絹ごし豆腐 |
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16分～30分 |
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196Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| しめじ | 100ｇ |
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| 絹ごし豆腐 | 480ｇ |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| 豚挽き肉 | 100ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 生姜のみじん切り | 小さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
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| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| だし汁 | 1カップ |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
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| 水 | 大さじ1 |
- フライパンにサラダ油を熱し、みじんぎりにした生姜、長ねぎ、豚挽き肉を炒め合わせる。豚肉の色が変わったら、だし汁を加えて沸騰させ、Ａとほぐしたしめじを加えて約２分煮る。
- ①に混ぜ合わせたＢを回し入れ、とろみをつける。
- 沸騰したお湯に豆腐を入れて約３分温めて水気をきって器に盛り、②をかける。
