抹茶ババロア風寒天

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

A
抹茶	小さじ2
熱湯	大さじ1

B
生クリーム	１/２カップ
砂糖	少々

水と寒天を鍋に入れ、中火で沸騰させてから約２分煮立てて寒天をよく溶かし、沸騰直前まで温めた牛乳を加えてよく混ぜ、粗熱を取る。
ボウルに卵黄を入れ、グラニュー糖を３回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜ、合わせたＡを加えてさらによく混ぜる。生クリーム、１をさらに加えて混ぜ、型に流し込む。
冷蔵庫でよく冷やし、型から出して器に盛り、いちご、泡立てたＢでデコレーションする。