鶏雑炊

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

A
塩	少々
醤油	少々

鶏のささみは解凍しておく。土鍋に昆布と水を入れ、火にかけて沸騰直前に昆布を引き上げ、酒、ささみを入れる。ささみに火が通ったら一度取り出し、粗熱が取れたら手でほぐす。
1の残りの鍋に白飯、長ねぎを加えて弱火で約10分、ごはんがやわらかくなるまで煮る。途中水分が少ないようなら水（分量外）を足しながら煮る。1のささみを戻し入れ、Ａで調味する。
2に溶いた卵を回し入れ、ふたをして卵が半熟になるまで蒸らし、お好みで三つ葉を散らす。