メカジキのあまからソテー
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メカジキ切り身 |
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16分～30分 |
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205Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| メカジキ切り身 | 4切れ |
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| 青じそ | ６枚 |
| 長ねぎ | 8cm |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 醤油 | 大さじ3 |
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| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| みりん | 大さじ4 |
- 長ねぎ、大葉は千切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、塩・胡椒したメカジキを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。Ａを加え、フタをして弱火で中に火が通るまで焼く。
- 2のタレを軽く煮つめて味をからませ、器に盛り、1をのせ、お好みでレモンを添える。
お子様や辛さが苦手な方の分は取り分けて、豆板醤を入れないタレで煮つめてください。
