つくね焼き（温泉卵添え）

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

A
しょうが	小さじ1（しぼり汁）
醤油	大さじ1

ボウルに鶏挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、Ａを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、片栗粉を入れてさらによく混ぜる。
ピーマンは縦8等分にし、サラダ油大さじ1を熱したフライパンで炒める。
フライパンに残りのサラダ油を熱し、1をスプーンで食べやすい大きさにすくって落とし、中火で鶏肉に火が通るまで両面を焼く。Ｂを入れて汁気が少なくなるまで煮からめて器に盛り、2と温泉卵を添える。