いわしと野菜の甘酢炒め
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真いわし三枚おろし |
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16分～30分 |
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290Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 真いわし三枚おろし | 120ｇ |
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| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 1片分（みじん切り） |
| パプリカ | 1個 |
| ピーマン | 4個 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ3 |
| しょうが | 小さじ1/2（しぼり汁） |
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| 酒 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ4 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ4 |
- 玉ねぎはくし形に切り、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。
- いわしは食べやすい大きさに切り、Ａで下味をつける。水気をとり片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、2を入れ両面に焼き色がつくまで焼いてとり出す。にんにく、1を入れて炒め、火が通ったらいわしを戻し入れ、Ｂを加えて煮立てる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
