ぶりのおろし煮
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ぶり切身 大根おろし |
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16分～30分 |
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272Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ぶり切身 | 4切 |
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| 大根おろし | 1カップ |
| 葉ねぎ | 10本 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
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| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
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| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| だし汁 | 1カップ |
| みりん | 大さじ2 |
- ぶりはＡに漬け込み約10分おく。汁気をきって片栗粉を全体にまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、ぶりの両面を焼く。
- 鍋にＢを入れて軽く煮立たせ、1を加えて約2分煮る。
- 大根おろしに水気をきって2に加え、さらに約1分煮る、さらに約1分煮る。器に盛り、小口切りにした葉ねぎをちらす。
