海老ときのこのマリネ

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

パプリカは1cm角に切り、ぶなしめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが立ったらみじん切りにした玉ねぎを加えてさらによく炒める。玉ねぎが透き通ってきたら1を加えて炒め、粗熱をとってから、Ａと合わせる。
海老は殻付きのまま塩ゆでして冷水にとり、殻をむく。2とあえて冷蔵庫で約15分おいて味をなじませ、器に盛る。