豚肉のトマト煮こみ

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

A
チキンブイヨン	小さじ1・1/2
水	3/4カップ

豚肉に塩をすり込み、約15分おく。
鍋にオリーブ油とたたいたにんにくを入れて熱し、香りが立ったら1を入れる。表面に焼き色がついたらみじん切りにした玉ねぎを加えてよく炒める。
2に白ワインを振り入れて煮つめ、Ａとつぶしたホールトマトを入れ、沸騰したらアクをとり、フタをして弱火で約40分煮込む。塩・胡椒で味を調えて器に盛り、お好みでパセリを散らす。