えびと卵の中華風炒め

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

B
水溶き片栗粉	大さじ1
塩・胡椒	各少々

えびの水気をふいてボウルに入れ、Ａで下味をつける。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ブロッコリーは小房に分け，かために塩ゆでする。
別のボウルに卵を割り入れＢで下味をつける。
フライパンにサラダ油を熱し、1のえびを炒めて，一度とり出し，長ねぎとしょうがを炒め、香りが立ったら、ブロッコリーを加え、2を流し入れ軽く炒める。半熟状になったらＣを加えて全体を加えて全体を炒め合わせて器に盛る。