和風豆腐だんご
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鶏ひき肉 |
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16分～30分 |
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232Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 250ｇ |
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| えのき茸 | 200ｇ |
| 大根 | 1/8本 |
| 長ねぎ | 1本 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 卵 | 1個 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 木綿豆腐 | 300ｇ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
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| 酒 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
- 豆腐は水切りしておく。長ねぎ、えのこ茸はみじん切りにする。
- ボウルに鶏肉ミンチ、卵、Ａを入れ、粘り気がでるまでよく混ぜたら1と豆腐を加え、さらによく混ぜる。
- 2を食べやすい大きさに丸め、170℃に熱した油で揚げる。大根はおろし、ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
- 3を器に盛り、お好みでトマトや醤油、ポン酢を添える。
