押し麦チャーハン
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押し麦 |
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16分～30分 |
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303Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 押し麦 | 200ｇ |
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| 長ねぎ | 1本分 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 豚挽き肉 | 100ｇ |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 溶き卵 | 2個分 |
- 押し麦は洗い、たっぷりの水でゆでる。沸騰したら弱火にして、さらに約20分ゆでる。火を止めて約5分おいたらザルにあげ、水洗いして水気をきる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵を加えてスクランブルエッグを作る。一度取り出し、残りのサラダ油を入れて長ねぎと挽き肉を炒める。押し麦を加えてさらに炒め、塩・胡椒で味を調える。スクランブルエッグを戻し入れ、軽く合わせて器に盛り、小口切りにした葉ねぎを散らす。
