豚ヒレ肉のポークチャップ
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豚肉ヒレブロック |
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16分～30分 |
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163Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 豚肉ヒレブロック | 500ｇ |
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| 玉ねぎ | 1個 |
| 赤ワイン | 大さじ4 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| ケチャップ | 大さじ4 |
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| ソース | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ4 |
- ヒレ肉は１cm幅に切ってから、少したたいてのばす。塩・胡椒し、薄力粉を薄くまばす。
- フライパンにサラダ油を熱し、1を火が通るまで両面焼き、一度とり出す。
- 2のフライパンに薄切りにした玉ねぎを入れて炒める。
- 3に赤ワインを入れてアルコールをとばし、Ａを加え沸騰させる。2を戻し入れ、ソースとからめて器に盛り、お好みで野菜を添える。
