えびと水菜のにんにく炒め
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エビのむき身 |
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5～15分 |
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108Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| エビのむき身 | 160g |
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| にんにく | 1片 |
| 水菜 | 100g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
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| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
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| ごま油 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
- エコシュリンプむき身をボウルに入れ、Ａを加えてよくもむ。片栗粉がなじんだら水を適量加えてさらにもみ、きれいに洗い流す。水気を拭き取り、Ｂで下味をつける。
- オリーブオイルを熱したフライパンに薄切りにしたにんにくを入れ、香りが立ったら1を加えて両面を焼き、一度とり出す。
- 残りのフライパンで食べやすい大きさに切った水菜を茎、葉の順で軽く炒めたら2を戻し入れ、塩・胡椒で味を調えて器に盛る。
