春キャベツとじゃがいものスープ
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キャベツ じゃがいも |
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16分～30分 |
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128Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
- じゃがいもは一口大に、玉ねぎは薄切りにします。キャベツは半分か1/3ほどの大きさに切ります。
- なべにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎとローリエを炒めます。じゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、上にキャベツをのせてやわらかくなるまで煮ます。
- ローリエとキャベツを取り出してスープの具をすりつぶし、塩、こしょうを加えて味をととのえます。キャベツを千切りにしてスープに戻し、混ぜます。
１で加えるきゃべつは後から取り出しやすいように、なべの大きさにあわせて大きめに切ります。スープの水加減は調節してください。ソーセージやハムを刻んで添えてもＯＫです。
