えびのチリソース
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エコシュリンプ |
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16分～30分 |
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192Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| エコシュリンプ | 32尾 |
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| 片栗粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 長ねぎ | 1本分（みじん切り） |
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| ケチャップ | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 中華スープベース | 小さじ2 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| しょうが | １片分（みじん切り） |
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| にんにく | １片分（みじん切り） |
| 豆板醤 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
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| 水 | 大さじ1 |
- エコシュリンプは尾を残して殻をむく。背に包丁で浅く切り目を入れて水気をとり、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンに半量のサラダ油を熱し、1を入れて両面焼く。
- 別のフライパンに残りのサラダ油とＢを入れて、弱火にかける。香りがたってきたら火を強め、合わせたＡを加える。煮立ったら、2と長ねぎを加えてひと煮立ちさせ、合わせたＣをまわし入れ、とろみをつけて器に盛る。
