いかと野菜のマリネ
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イカの切り身 |
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5～15分 |
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135Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| イカの切り身 | 180ｇ |
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| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パセリ | 適宜 |
| ミニトマト | 20個 |
| 塩 | 少々 |
| あらびき黒胡椒 | 少々 |
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| 薄口醤油 | 小さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ1/4 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| にんにくすりおろし | 1/5片分 |
- 玉ねぎは薄切りにし、塩をふって手でもみ、しばらくおく。しんなりとしたら、水気をしぼる。ミニトマトはへたをとり、半分に切る。いかは沸騰した湯で軽くゆでる。
- ボウルにＡを入れて混ぜ、1を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、みじん切りにしたパセリをちらす。
