海老の春巻き
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ブラックタイガー |
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31分～60分 |
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287Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ブラックタイガー | 200ｇ |
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| しいたけ | 4枚 |
| しょうが | 1片分（千切り） |
| 長ねぎ | 1本 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 練り辛子 | 適宜 |
| たけのこ水煮 | 100ｇ |
| 春巻きの皮 | 8枚 |
| 胡椒 | 少々 |
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| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 薄力粉 | 小さじ2 |
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| 水 | 小さじ2 |
- 海老は殻をむいて背わたをとり、ひと口大に切る。長ねぎは斜め切りにし、しいたけとたけのこは細切りにする。
- フライパンにサラダ油としょうがを熱し、香りがたってきたら1を入れて炒める。Ａを加えて、汁気がなくなるまで炒め、粗熱をとる。
- 春巻きの皮に2をのせて包み、巻き終わりに混ぜ合わせたＢを塗ってとめる。170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
- 器に3を盛り、練りからしとお好みで野菜を添える。
