豆腐の土佐揚げ
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水切り押し豆腐 |
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16分～30分 |
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119Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 水切り押し豆腐 | 1個 |
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| 大根 | 4cm |
| 葉ねぎ | 1本 |
| かつおぶし | 5ｇ |
| 卵白 | 1個分 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 醤油 | 小さじ4 |
- 大根はすりおろし、水けをきる。
- 4等分に切った豆腐の水けをキッチンペーパーで拭き、片栗粉をまぶす。よく溶いた卵白にくぐらせ、かつお節をまぶす。
- 170℃に熱した揚げ油で2を約3分揚げる。器に盛り、1をのせ、小口切りにしたねぎをちらし、醤油をかける。
