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長芋の含め煮
長芋の含め煮
長いも
20
76Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
長いも
1/2本
エビ
100g
根三つ葉
適宜
A
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
だし汁
2カップ
B
片栗粉
小さじ2
水
大さじ1
長いもは4cm厚さに切って塩(分量外)もみして水洗いする。
鍋に、Aを入れてひと煮立ちしたら1を加えて煮る。ぶつ切りにしたエビも加えて煮て、Bでとろみをつける。
1を器の盛り、食べやすい長さに切った三つ葉を添える。
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