豚バラとこんにゃくのどて煮風
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豚肉バラ肉薄切り |
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31分～60分 |
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206Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 豚肉バラ肉薄切り | 150ｇ |
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| 長ねぎ | 1/2本 |
| こんにゃく | ２枚 |
| 塩 | 少々 |
| しょうが | １片分（千切り） |
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| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 水 | ２カップ |
| 赤味噌 | 大さじ4 |
- こんにゃくはひと口大に手でちぎる。豚肉は3cm長さに切り、塩をふる。
- 鍋にＡを入れて混ぜ合わせ、火にかける。煮立ったら１を加え、ときどきアクをとりながら煮汁が半分になるまで煮る。
- 器に２を盛り、小口切りにした長ねぎをのせる。
お好みで七味唐辛子をふってもおいしい。
