豚挽き肉と豆腐のカレー煮
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豚挽き肉 木綿豆腐 |
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16分～30分 |
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202Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 豚挽き肉 | 150ｇ |
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| 木綿豆腐 | 350ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パセリ | 適宜 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| カレールゥ | 大さじ1・1/3 |
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| 醤油 | 大さじ1・1/3 |
| 水 | 2カップ |
| 野菜ブイヨン | 大さじ1 |
- 豆腐はひと口大に切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、豚挽き肉を炒め、塩・胡椒する。みじん切りにした玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、Ａを加える。煮立ったら豆腐を加えて約10分煮て、塩で味を調える。
- 器に2を盛り、みじん切りにしたパセリをふる。
