レモンのマーマレード
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レモン |
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31分～60分 |
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62Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| レモン | 6個 |
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| グラニュー糖 | 400ｇ |
| 水 | 2カップ |
- レモンは薄めに皮をむき、千切りにする。約1時間に3回水を替えながらさらす。中身は果汁を搾る。
- 1の皮を熱湯に入れ、沸騰したらざるにあげる。これを2回行い、水気をしっかりときる。
- 鍋に2,1の果汁、分量の水を入れて火にかけ、沸騰したらアクをとってグラニュー糖を加える。再沸騰したら弱火にし、煮汁が半分くらいになるまで、時々混ぜながら煮つめる。
