ハッシュドビーフ
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玉ねぎ 牛切り落とし |
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31分～60分 |
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754Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 玉ねぎ | 1個 |
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| 牛切り落とし | 250ｇ |
| マッシュルーム | 8個 |
| 赤ワイン | 1/4カップ |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| デミグラスソース | 100ｇ（ルゥ） |
| 水 | 2カップ |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 白飯 | 800ｇ |
- 鍋にサラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。しんなりしたら、塩・胡椒をした牛肉を加えて炒め、赤ワインを加える。
- 1の鍋がひと煮立ちしたら、水を加える。煮立ったらアクをとり、ウスターソースと薄切りにしたマッシュルームを加えて約5分煮る。火を止め、デミグラスソースのルゥを溶かし入れ、弱火で時々混ぜながら約15分煮る。
- 器に白飯を盛り、2をかける。
