葉付きにんじんのホットケーキ
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にんじん |
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16分～30分 |
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322Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（直径15cm・4枚分）
| にんじん | 中1本（100g） |
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| 牛乳 | 100ml |
| 卵 | 1個（Ｌサイズ） |
| 砂糖 | 50g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 薄力粉 | 150g |
| メープルシロップ | 適宜 |
| べーキングパウダーアルミフリー | 小さじ1 |
| にんじんの葉 | 適量 |
レシピ提供：山崎しづか
- ボウルに卵を割り入れ、泡立て器を使って溶きほぐす。砂糖と塩を加えて混ぜ合わせる。
- 粗めにすり下ろしたにんじん、サラダ油、牛乳を順に1に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるい入れ、ゴムべらを使って粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
- フライパンを中火にかけ、サラダ油をごく薄く敷く。にんじんの葉を適量ちぎって葉の表を下にしてフライパンに置く。葉の上から3の生地をおたま一杯分流し入れ、弱火にして焼く。
- 生地の表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返し、軽く焼く。器に盛り付けて、メープルシロップなどをかけて食べる。
