かぼちゃのきんつば

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（14×11×4cm流し缶で9個分）

レシピ提供：山崎しづか

かぼちゃは皮をむき、ラップをしてレンジにかけ、竹串がスッと刺さる程度まで加熱する。熱いうちにフォーク等を使ってていねいに潰し、砂糖とはちみつを混ぜる。
手鍋に粉寒天と水を入れてよく混ぜあわせ、火にかけて1分ほど沸騰させる。1に加えてよく混ぜ合わせ、流し缶に入れる。表面を平らにならし、冷ます。
ボウルにAの白玉粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ、水を加えてよく混ぜ合わせる。
2を型から出して9等分に切る。
フライパンを温めて、サラダ油を薄くひき、4の表になる面に3の衣をつけ中央にAの黒ゴマを散らす。薄く焼き色がつく程度に焼く。他の面は黒ゴマをつけずに同じようにして焼く。