干し貝柱入りしいたけシュウマイ
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しいたけ 干し貝柱 |
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16分～30分 |
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133Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| しいたけ | 16個 |
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| 干し貝柱 | 40ｇ |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 醤油 | 適量 |
| 練り辛子 | 適量 |
| 豚挽き肉 | 150ｇ |
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| 胡椒 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 生姜のみじん切り | 1片分 |
- ぬるま湯に漬けて戻しておいた干し貝柱を手でほぐし、戻し汁と分ける。しいたけの軸を取り除き、みじん切りにする。
- ボウルにＡ、1の貝柱、しいたけの軸、貝柱の戻し汁大さじ2を入れ、練り混ぜる。16等分にしてまるめる。
- しいたけの内側部分に片栗粉をまぶし、2をのせ、蒸し器で約10分蒸す。
- 器に3を盛り、お好みでハーブを添える。辛子醤油をつけてどうぞ。
