トマトの冷製スープ
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トマト |
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5～15分 |
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101Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| トマト | 5個 |
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| ズッキーニ | 1/2本 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| 赤玉ねぎ | 1/2個 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 白ワイン | 1/2カップ |
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| 水 | 1カップ |
| 野菜ブイヨン | 1袋 |
- ズッキーニは5ｍｍ角に切り水にさらし水気を切る。黄パプリカ、赤玉ねぎは5ｍｍ角に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒める。湯剥きしたトマトを刻んで入れ、Ａを加えて約5分煮て、塩・胡椒で味を調える。
- 2の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
