塩麹と里芋のスープ
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さといも ごぼう |
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16分～30分 |
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192Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| さといも | 8個 |
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| ごぼう | 1本 |
| さつまいも | 1本 |
| 葉ねぎ | 4本 |
| 塩麹 | 大さじ1 |
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| 醤油 | 小さじ1 |
| 和風顆粒だし | 1袋 |
| 水 | 4カップ |
- さといもは塩（分量外）でもんでぬめりを取り、洗って水気を切る。
- ごぼうは長めの乱切りに、さつまいもは乱切りにしてそれぞれ水にさらして水気を切る。
- 鍋にＡを入れて1、2を加え、火が通るまで弱火で煮て器に盛り、小口切りにした葉ねぎを散らす。
2012年09月
