干し白菜と干し大根の米粉で簡単グラタン
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干し白菜 干し大根 |
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16分～30分 |
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369Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 干し白菜 | 15g |
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| 干し大根 | 15g |
| ベーコン | 25g |
| 牛乳 | 200ml |
| 米粉 | 大さじ3 |
| くるみ | 大さじ2（粗くつぶしたもの） |
| 塩・胡椒 | 各適量 |
| シュレッドチーズ | 40g |
| 白菜と大根の戻し汁 | 200ml |
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| 野菜ブイヨン | 適量 |
| タイム | 1枝分（生葉） |
レシピ提供：サカイ優佳子・田平恵美
- 干し白菜と干し大根は水に15分ほどつけて戻す。フライパンに細かく刻んだベーコンを入れて弱火にかけ、脂を出すようにじっくり炒める。
- 1に干し白菜、干し大根を加えてさらに炒める。【A】を入れ、沸騰したらふたをして弱火で10分ほど煮る。
- 2に米粉を牛乳で溶いたもの、くるみを加える。かき混ぜながらとろみをつけて、塩、こしょうで味を調える。
- 油（分量外）を薄く塗った耐熱皿に3を入れて上にシュレッドチーズをちらし、230℃のオーブンで15分ほど焼く。
米粉を上新粉に代えても作ることができます。
