大根とこんにゃくのピリ辛炒め
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大根 |
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5～15分 |
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102Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 大根 | 400ｇ |
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| こんにゃく | 250ｇ |
| 鷹の爪 | 1本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白炒りごま | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
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| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
- こんにゃくは表面に切りこみを入れて2ｃｍ角に切り、軽くゆでてアクを抜く。
- フライパンにごま油を熱し、1.5ｃｍ角に切った大根、1、小口切りにした鷹の爪を炒める。
- 2にＡを加えて、汁気がなくなるまで炒める。器に盛り、白炒り胡麻をかける。
2012年12月
