りんごとバナナ、さつまいものベニエ
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りんご |
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5～15分 |
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349Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| りんご | 1/2個 |
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| バナナ | 1本 |
| さつまいも | 1/2本 |
| ホットケーキミックス | 200ｇ |
| 牛乳 | 140ｍｌ |
| 卵 | 1個 |
| くるみ | 30ｇ |
| レーズン | 20ｇ |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 粉糖 | 適宜 |
- りんごは皮つきのまま、ひと口大に切り、バナナはぶつ切りにする。さつまいもは茹でるか蒸してから、皮つきのままひと口大に切る。くるみとレーズンは細かいみじん切りにする。
- ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。ホットケーキミックスとくるみとレーズンを加えて、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 2の生地にりんご、バナナ、さつまいもをくぐらせて、170?180℃の油で揚げる。串を刺して盛りつけ、茶こしなどで粉糖をふる。
くるみとレーズンはしっかり細かくすることで、生地によくなじみます。生地が余ったら、そのまま揚げてドーナツに。粉糖にシナモンパウダー少々を合わせてふるのもオススメです。
180℃の油で揚げると、衣はふんわり、りんごはサックリとした食感に。160℃くらいの低温でじっくり揚げると、りんごがとろりとやわらかく仕上がります。
