夏みかんとキャベツのラペ
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5～15分 |
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71Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（つくりやすい分量）
| キャベツ | 1/4個 |
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| りんご | 1/2個 |
| 夏みかん | スライス1枚 |
| レーズン | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| あらびき黒胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 夏みかんの果汁 | 大さじ1 |
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| レモン汁 | 大さじ1 |
レシピ提供：みなくち なほこ
- キャベツは太めのせん切りにして、塩をまぶして5分ほど置いてから水気を絞る。りんごは芯を取り、皮つきのまません切りにする。
- ボウルに1とA、夏みかんのスライス、レーズンを加えてよく混ぜる。
- オリーブオイルとこしょうを加えて混ぜ合わせ、食べる直前までそのまま置いて味を落ち着かせる。
- みかんのほか、オレンジやネーブルなどもオススメです。柑橘によって甘味、酸味に差があるので、レモン汁や砂糖で調節してください。
太めのせん切りにして、シャキシャキとしたキャベツの食感を残すのがポイントです。2では、手でよく混ぜ合わせると味が全体に馴染みます。
夏みかんのほか、オレンジやネーブルなどもオススメです。柑橘によって甘味、酸味に差があるので、レモン汁や砂糖で調節してください。
