ミニトマトのベイクドチーズケーキ
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ミニトマト クリームチーズ |
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16分～30分 |
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499Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（15cmの角型1台分）
| ミニトマト | 10個 |
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| クリームチーズ | 200ｇ |
| パルメザンチーズ | 50ｇ |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 生クリーム | 100ml |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| グラハムビスケット | 60ｇ |
| 無塩バター | 20ｇ |
レシピ提供：山崎しづか
- ボウルにグラハムビスケットを入れてコップの底などを細かく砕き、溶かした無塩バターを加えてよく混ぜる。型の底に敷き詰める。
- クリームチーズはラップをかけて電子レンジで20秒ほど温めてからボウルに入れる。パルメザンチーズ、砂糖を加えて泡だて器を使って混ぜる。
- 2に卵、生クリームの順に加えて。その都度よく混ぜる。薄力粉をふるい入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
- 3を1に流し入れ、半分に切ったミニトマトを浮かべる。
- 160℃のオーブンで40分ほど焼く。中央を指で軽く押して弾力があれば焼き上がり。ケーキクーラーにのせて冷ましてから、冷蔵庫で3時間以上よく冷やす。
お好みでバジルや黒こしょうを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。
※カロリーは4人分で算出しています。
