ブロッコリーのピクルス
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ブロッコリー |
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5～15分 |
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32Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（使いやすい分量）
| ブロッコリー | 1個 |
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| にんにく | 1片 |
| 鷹の爪 | 2本 |
| 酢 | 3/4カップ |
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| 水 | 1/4カップ |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
- ブロッコリーは小房に分け、皮を厚めにむいた茎は拍子木切りにする。軽くゆでて水
気をきる。
- 鍋にＡ、薄切りにしたにんにく、種をとった鷹の爪を入れてひと煮たちさせる。
- 清潔な容器に1、2を入れて一晩以上漬け込む。
