柚子パンとマッシュルームのサラダ

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

A
にんにく（薄切り）	1片分
オリーブ油	大さじ1

フライパンにオリーブ油を熱し、ひと口大に切った柚パンをこんがりするまで両面焼く。
マッシュルームは薄切りに、水菜とルッコラは4cm長さに切る。
別のフライパンにＡを入れ、弱火で熱し、にんにくが薄いきつね色になったら火を止める。
ボウルにBを入れて混ぜ、食べる直前に2を加える。3をまわしかけて和え、器に盛り、半分に切ったミニトマト、ひと口大に切ったゆで卵、1をのせる。お好みでマヨネーズをかける。