鶏ごぼう雑炊
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ごぼう |
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16分～30分 |
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366Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（２人分）
| ごぼう | 1/2本 |
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| 鶏モモ肉 | 80ｇ |
| 水菜 | 1/2束 |
| 卵 | １個 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 白飯 | 200ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 水 | ２カップ |
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| 和風顆粒だし | 4ｇ |
| 薄口醤油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
- ごぼうはピーラーでささがきにし、水（分量外）にさらす。途中水をかえ、ザルにあげて水気をふく。
- フライパンにごま油を熱し、1の半量をカリカリになるまで炒め、塩をふる。
- 鍋にＡを熱し、ひと口大に切った鶏モモ肉を加えて煮る。火が通ったら、白飯、残りの1、ザク切りにした水菜を加えてさらに煮る。
- 3に溶いた卵を加えてひと煮立ちさせて混ぜ、器に盛り、2をのせる。
