大根とイカのピリ辛煮
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大根 するめいか下処理済 |
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16分～30分 |
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192Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（２人分）
| 大根 | 200ｇ |
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| するめいか下処理済 | 1/2はい |
| にんにくみじん切り | 1/2片分 |
| しょうが | 1/2片分（みじん切り） |
| 中華スープベース | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 葉ねぎ | ２本 |
| 八丁味噌 | 大さじ1 |
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| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1/3 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
- するめいかの胴は1.5ｃｍ幅に、足はひと口大に切る。
- 大根は1ｃｍ厚さの半月切りにする。
- 鍋にごま油、にんにく、しょうがを熱し、香りがたったら1を軽く炒める。
- 3に水（分量外）をひたひたに加え、中華スープベース、2を加えて約8分煮る。
- 4に合わせたＡを加えてさらに約3分煮て、Ｂでとろみをつける。器に盛り、小口切りにした葉ねぎを散らす。
