柚子のごまドレッシング
 |
柚子の皮 柚子の絞り汁 |
|---|---|
 |
5～15分 |
 |
84Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 長ねぎ | 5ｃｍ |
|---|---|
| 柚子の皮 | 1/2個分 |
| 柚子の絞り汁 | 小さじ1 |
| 生姜の絞り汁 | 小さじ1 |
| ねり白胡麻 | 大さじ2 |
| 米酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 白ごま | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
レシピ提供：市川 えい子
- 長ねぎ、柚子の皮はみじん切りにする。
- 材料をすべて混ぜ合わせる。
長ねぎのみじん切りは、ほうき状にして切ると簡単です。柚子の果汁と皮を使うことで香りがアップ。ぜひ皮も入れてください。
★柚子などの薬味とごまが好相性。和風と中華風が融合したドレッシングです。
★蒸し鶏、温野菜にもよく合います。ご紹介しているポトフの野菜や豚肉につけてもおいしくいただけます。
★冷蔵庫で4?5日間ほど保存できます
