人参かきあげ冷やしそば
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にんじん |
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16分～30分 |
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552Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| にんじん | 1/2本 |
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| にんじんの葉 | 30ｇ |
| 生そば | 160ｇ |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 天ぷら粉 | 50ｇ |
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| 水 | 1/4カップ |
| めんつゆ | 1/2カップ（2倍濃縮） |
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| 水 | 1カップ |
- ボウルにＡを入れて軽く混ぜ、5ｃｍ長さの千切りにした人参と粗みじん切りにした人参の葉を入れて混ぜ合わせる。
- 揚げ油を170℃に熱し、4等分にした1を火が通るまで揚げる。
- 鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸騰させてそばをゆで、ゆであがったらざるにあげて冷水で洗い、水気をきって器に盛る。
- あわせたＢを3にかけ、2をのせる。
