新玉ねぎのスタミナどんぶり
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豚挽き肉 新玉ねぎ |
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16分～30分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 豚挽き肉 | 200ｇ |
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| 新玉ねぎ | １個 |
| 卵黄 | ２個 |
| ご飯 | 400ｇ |
| にんにくみじん切り | １片分 |
| 生姜のみじん切り | １片分 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ラー油 | 適量 |
| 水 | 大さじ2 |
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| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：みなくちなほこ
- 新玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ふきんなどに包んで水気を軽く絞る。
- 肉味噌を作る。鍋に油を熱してにんにくとしょうがを炒め、香りがしてきたら豚ひき肉をほぐしながら炒める。Aを加えて中火で汁気がほとんどなくなるまで煮詰め、白ごまを混ぜ合わせる。
- 温かいごはんに1をのせ、2をかける。真ん中に卵黄を落とし、ラー油をかける
玉ねぎは、しゃきしゃき感を残したいので強く絞らず軽めに絞って。肉味噌は汁っぽくならないように煮詰めてください。
