厚揚げのピカタきのこあん
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厚揚げ しいたけ ぶなしめじ |
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5～15分 |
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283Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 厚揚げ | 2枚 |
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| しいたけ | 2個 |
| ぶなしめじ | 50ｇ |
| 薄力粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 葉ねぎ | 少々 |
| 水 | 大さじ4 |
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| 薄口醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
- しいたけは薄切りにし、ぶなしめじは小房に分ける。
- 小鍋に1とAを入れ、混ぜながら煮る。きのこがしんなりとしてとろみがついたら、火を止める。
- 厚揚げは厚さを半分に切り、薄力粉を薄くまぶして、溶いた卵を通す。
- フライパンにサラダ油を熱し、3を両面焼く。器に盛り、2をかけ、お好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
