緑のお豆とほたてのパスタ
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さやえんどう スナップえんどう ホタテ |
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16分～30分 |
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520Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| さやえんどう | 50ｇ |
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| スナップえんどう | 50ｇ |
| ホタテ | 80ｇ（1個を1/4ずつ切る） |
| スパゲティ | 140ｇ（1.75ｍｍ） |
| にんにく（薄切り） | 1/2片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 各適量 |
| スパゲティのゆで汁 | 200ｍｌ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
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| バジルペースト | 大さじ1 |
レシピ提供：市川えい子
- ほたてに塩、こしょう（分量外）をする。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩大さじ１を加えてスパゲッティを入れ硬めに茹でる。茹で上がる前に豆野菜を加えて一緒に茹で、ざるにあげる。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱し、にんにくの香りが出たら1を入れる。2を加え、ゆで汁を2～3回に分けて入れ、Aを加え塩、こしょうで調味する。
スパゲッティと豆野菜を一緒に茹でてエコクッキング。茹で汁にお豆の味も移ります。春を楽しむわが家の定番メニュー。
