夏野菜の重ね焼き
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かぼちゃ |
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16分～30分 |
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75Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| かぼちゃ | 1/8個（うす切り） |
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| なす | 1本（輪切り） |
| ズッキーニ | 1本（輪切り） |
| トマト | 1個 |
| 野菜ブイヨン | 1袋 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1～2 |
レシピ提供：みなくちなほこ
- ぼちゃ、なす、ズッキーニを耐熱容器に交互に並べる。
- トマトは横半分に切ってスプーンで種を取り出し、粗みじんに切り野菜ブイヨンを混ぜ合わせる。
- 1に2をかけ、塩、こしょうを振りオリーブオイルを全体に回しかける。
- オーブントースターで15分ほど焼く。（ 焦げ付きそうなときはアルミホイルを かぶせる。）
★水っぽくなってしまうので、トマトの種は取り除きます。トマトソースいらずで、さっぱりフレッシュな味。
