冷製ミネストローネ
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とうもろこし |
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5～15分 |
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147Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| とうもろこし | １/２本 |
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| にんじん | 1/5本 |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| じゃがいも | 1/4個 |
| セロリ | 20ｇ |
| インゲン | ２本 |
| ウィンナー | ２本 |
| にんにくみじん切り | 1/2片分 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| 粉チーズ | 適宜 |
| 野菜ブイヨン | 1袋 |
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| トマトピューレ | 35ｇ |
| 水 | 1・1/2カップ |
- とうもろこしは皮をむいて包丁で実を切り落とす。その他の野菜とウインナーは、小さめの角切りにする。
- 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて熱し、香りがたったら1を入れて軽く炒め、Ａを加えて野菜に火が通るまで煮て、塩で味をととのえる。
- 2の粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして器に盛り、お好みで粉チーズをかける。
粗熱をとる時間・冷やす時間は除く。
