なす丼
 |
なす |
|---|---|
 |
5～15分 |
 |
591Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| なす | 1本（大きめのもの） |
|---|---|
| 生姜のせん切り | 1/2片分 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 大葉 | 4枚 |
| 温泉卵 | 2個 |
| 白飯 | 400ｇ |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ3 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
- なすは太めの輪切りにし、塩水（分量外）につけてあくを抜き水気をきる。
- フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした1を入れて焼き、取り出す。
- 2のフライパンにしょうがを入れて炒め、Ａを加え、2にからめる。器に温かい白飯を盛り、大葉、2、温泉卵をのせる。
