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なす丼
なす丼
なす
5~15分
591Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(2人分)
なす
1本(大きめのもの)
生姜のせん切り
1/2片分
片栗粉
大さじ1
大葉
4枚
温泉卵
2個
白飯
400g
サラダ油
大さじ2
A
みりん
大さじ3
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
なすは太めの輪切りにし、塩水(分量外)につけてあくを抜き水気をきる。
フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした1を入れて焼き、取り出す。
2のフライパンにしょうがを入れて炒め、Aを加え、2にからめる。器に温かい白飯を盛り、大葉、2、温泉卵をのせる。
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