煮干しのオイルサーディン
 |
煮干し（片口いわし） |
|---|---|
 |
5～15分 |
 |
90Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（10食分）
| 煮干し（片口いわし） | 50ｇ |
|---|---|
| 有機栽培エキストラバージンオリーブオイル | 1カップ |
| にんにく | 1片 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 粗塩 | 小さじ1/2 |
- ボウルに煮干しを入れ、ひたひたの水（分量外）に約３０分浸す。
- にんにくはつぶし、鷹の爪は種を取る。
- 鍋にオリーブ油、２、粗塩を入れて、時々鍋を回しながら中火にかける。にんにくの香りがたったら弱火にし、水気をよく拭き取った１を加えて約３分煮る。
- 粗熱がとれたら保存容器に入れる。
