いろいろみかんのわらび餅
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5～15分 |
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170Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
- 柑橘類は房から出してグラニュー糖でマリネし、30分以上置きグラニュー糖を溶かす。
- Ａでわらび餅をつくる。わらび粉に水を少量ずつ入れて溶き、グラニュー糖を加え火にかける。透明になり、艶が出るまでよく練り固める。
- 2をバットに広げてかぶるまで水を入れ、冷めたら水から取り出して食べやすく切り、1に加え馴染ませる。
マリネする時間は除く。
柑橘類は、色の違うものを何種類か入れると味が複雑になり見た目もきれい。わらび餅は水でよく冷まします。
